Experimento 21 días vegano

Hoy es el octavo día de mi experimento 21 días vegano.

El objetivo de este post es contarte las conclusiones y sensaciones que estoy teniendo y a las que me estoy enfrentando en estos días.

Voy a ponerte en situación:

¿Por qué 21 días vegano?

Como sabes, estoy siempre haciendo miles de cosas: trabajo duro en Deportae y el resto de mis empresas, estoy encima de proyectos en los que invierto como Ohana Poke, realizo consultoría de marketing para empresas y profesionales, conferencias, talleres.. ¡no paro!

Todo esto sumando a que me encanta comer y además que no cuido nada mi alimentación, me llevó a sentirme regular: menos energía, mayor inflamación, la barriga la notaba siempre pesada, cogí 4 kilos (pesaba 80 kilos al inicio del experimento cuando siempre estoy en torno a los 76 kilos). Como soy un tío de extremos y no me gustan los términos medios, el sábado 7 de abril, me levanté y dije: ¡Se acabó, hoy empiezo el experimento!

21 días vegano

Conclusiones de los primeros 7 días como vegano

No me siento nada inflado: una de las cosas que más me están maravillando del experimento, es que durante todo el día me siento muy ligero. No tengo ninguna sensación de inflamación.
Estoy comiendo menos. Parece que el apetito me ha disminuido y el cuerpo no me pide tanta comida.
Me siento mucho más activo. Tengo más energía que antes.
El experimento ha hecho que pruebe muchos alimentos y platos que en otro escenario no hubiese probado.
Me ha sorprendido ver como desayunando solo con fruta, puedo aumentar mi rendimiento y concentración durante la mañana.
El año pasado realicé el experimento 7 días vegano y me costó una barbaridad. Esta semana en cambio, la he llevado sin sufrimiento alguno y mucha más motivación. Tanta, que me estoy planteando alargar el experimento.
He descubierto que nos sobrealimentamos. Comemos mucho más de lo que necesitamos.
Me estoy interesando más por temas de nutrición, y estoy descubriendo un mundo apasionante y peligroso a partes iguales

Más o menos mi alimentación está siendo así:

Desayuno: fruta
Media mañana: fruta
Comida: macarrones con soja, wok de verduras..
Cena: ensalada, Quinoa, poke vegano, guacamole..

Si algún día me entra hambre, suelo tomar algunos frutos secos naturales.

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Lo cierto es que me siento muy bien y feliz de haber empezado este experimento. Pero como todo, tiene una parte negativa:

Este domingo es el bautizo de mi sobrina y cuando todo el mundo esté disfrutando de platos deliciosos en el restaurante, yo estaré fastidiado comiendo un plato vegano.

Aquí os dejo un vídeo con las conclusiones. ¡Seguimos!